お弁当にも使える野菜たっぷりメニュー きんぴら風ごぼうご飯
- 2012-03-21 09:00:00
- 食材：2～3人分人分
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食材
- 米：1.5合
- ごぼう：60ｇ
- にんじん：30ｇ
- しょうゆ：大さじ1/2
- みりん：大さじ1/2
- ごま油：小さじ1/2
- いりごま：小さじ１
特徴
1人分301Kcal 塩分0.9ｇ 調理時間10分
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step1
ごぼうは小さめのささがきにして、水にさらし水切りする。 （太いごぼうを使う場合は、縦に切り込みを2,3ヵ所入れてからささがきにすると手早くできる。）
step2
にんじんを2cmのせん切りにする。
step3
鍋にごま油を熱し、ごぼう、にんじんを炒め、しょうゆ、みりんを加える。
step4
炊飯器に米を入れ（無洗米でない場合はといでから）、分量の水加減をする。３を上にのせて炊く。
step5
炊き上がったら、サックリとまぜて茶碗によそい、ごまをふる。
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コツ・ポイント
CO・OP無洗米 北海道ななつぼし 5kg 北海道産の「ななつぼし」をとがずに炊ける無洗米として開発しました。 Recipes＆cooking;社団法人 栄養改善普及会 横山みさ子（栄養士） 長島信子（フードコーディネーター・栄養士） Photos;矢野宗利
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